150. MONTANGERAND (Joanny). La cuisine mondiale. Bruxelles, - Lot 150

Lot 150
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70 - 100 EUR
150. MONTANGERAND (Joanny). La cuisine mondiale. Bruxelles, - Lot 150
150. MONTANGERAND (Joanny). La cuisine mondiale. Bruxelles, A. Dewit, 1919. In-4 broché de xii, 389 p. Édition originale. Peu commun. On trouve dans ce recueil des spécialités européennes, avec d'intéressantes créations italiennes, plats exotiques, plats d'Afrique du Nord. Mais dans ce tournoi gastronomique, la Belgique tient la tête avec ses produits innombrables : les croustades à l'Ostendaise, le cuissot de sanglier Vauzin, la salade de haricots blancs à la liégeoise,, le veau Rembrandt etc., nous dit Oberlé. (Oberlé, Fastes, 281)
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