Bibliothèque gastronomique et oenologique - collection Yves Viénot & à divers
Bibliothèque gastronomique et oenologique - collection Yves Viénot & à divers
experts Jean-Luc Boisseau et Loup Axmann
Vente à 14h
expositions publiques
30 novembre 2022 de 14h00 à 17h30
1 décembre 2022 de 09h00 à 11h30
catalogue disponible en pdf et sur demande à l'étude
Livres du XVIIe au XXe siècle sur le thème de la cuisine réunissant beaucoup des grands classiques de la littérature gastronomique, des essais sur les arts de la table, des traités du jardin potager avec l’amusante monographie de Martin sur le melon ou Jardin potager et jardin fruitier de Hérincq & Gérard et son bel atlas de 56 planches en couleur (1870) ; un exemplaire de l’Art de conserver de Nicolas Appert à l’état de parution (1810) ; une collection importante de guides Michelin ; quantité d’ouvrages sur la truffe vendus en lot ou à l’unité dont les fameuses Lettres sur les truffes du Piémont écrites par Mr le Comte de Borch en 1780, ou le Manuel du trufficulteur de Bosredon (1887) illustré de 13 belles planches ; des manuels sur l’art de la pâtisserie, de la confiserie, tel ce livre d’Emy, l’Art de bien faire les glaces d'office (1768) ou L'Art du confiseur moderne (1879) de Barbier-Duval ; mais aussi nombre de petites curiosités, ephemera, chromos, C.P.A., anciennes revues, plaquettes publicitaires, etc.
La seconde partie de la vente est consacrée au vin et à l’oenologie. Elle dispersera une réunion de 84 dessins originaux attribués au peintre Eugène Vergez (1848-1926) qui sont des vues de châteaux viticoles de Gironde et qui ont été exécutés d’après nature pour servir à l’illustration du Bordeaux et ses vins d’Édouard Féret. Seront d’ailleurs déclinées toutes les éditions du fameux guide Cocks et Feret, de la rare première de 1850 à la seizième de 2001. Suivront nombre de plaquettes publicitaires ou catalogues des établissements Nicolas. La vente présentera également le peu commun album de vingt-cinq photographies, Bordeaux et ses vins de Jean Stoerk, un des premiers ouvrages sur la Gironde illustré de photographies.
En fin de vente, hors catalogue et hors live, seront présentés quelques lots comprenant de nombreux livres de diverses époques et sur divers sujets..